房の駅で発見した ちば醤油の「国産の柚子と檸檬の下総ぽん酢醤油 」をご紹介いたします。
春カツオのタタキ用に何気なく買って以来、リピートしている美味しいぽん酢醤油です。
「国産の柚子と檸檬の下総ぽん酢醤油」について
房の駅・ネットショップで購入可能
ちば醤油の「国産の柚子と檸檬の下総ぽん酢醤油 」は、１瓶 200ｇ 378円（税込）です。
私は千葉県のニッケコルトンプラザの中にある「房の駅」で発見しましたが、ちば醤油のネットショップ、Amazon
ツーンしないやさしい口当たり
こちらのぽん酢醤油は、贅沢に「ゆず・レモン・だいだい」の3種類の果汁が入っており、フタを開けると柑橘のとても良い香りがします。
酸味は強くなくやわらかめで優しい感じです。
保存料は使用していませんので、開封後は冷蔵保存で早めに使っています。
1瓶 200gと多くありませんので、数回で使い切れるのも気にっています。
しょうゆ、ゆず果汁、レモン果汁、橙果汁、砂糖、みりん、魚介エキス、食塩、昆布エキス、酸味料、調味料
「国産の柚子と檸檬の下総ぽん酢醤油」カジトラ家の使い道
カツオのタタキ
春になると何ども食卓に上がるカツオのタタキ。
新ネギ、新玉ねぎ、シソ、ミョウガなど 家庭菜園で収穫した野菜をたっぷり載せて、ぽん酢でいただきます。
カツオの赤味と野菜のいろどりが美しく、ただのサラダがちょっと豪華にみえるのも嬉しいです。
ツーンとした酸っぱさがありませんので、かつおのうま味を引き立ててくれます。
サーモンサラダ
私の夫は、塩鮭は大好物なくせに、どうもお刺身のサーモンを食べません。
そこでバーナーで炙ったサーモンをサラダ風にしてポン酢をかけてみたところ、大当たり！夫も、珍しく箸を伸ばしていました。
南蛮漬け
宮崎の親戚から送ってもらった「メヒカリ」です。
お魚に軽く塩を振り、片栗粉をまぶしてカラっと揚げました。
熱々のメヒカリに、ポン酢をジュっとかけただけですが、日本酒やワインなどのアテになります。
定番のもずく酢にも
ツーンとした酸っぱさがありませんので、ちょっとかけすぎちゃったと思っても大丈夫。夏の前菜・おつまみには欠かせない「もずく酢」にもぴったりです。
まとめ
ちば醤油の「国産の柚子と檸檬の下総ぽん酢醤油 」をご紹介いたしました。
春から夏に向け、さっぱりしたものを頂きたい時に おためしになってみてください。
食材にサっとかけるだけで、美味しいごちそうになってしまう、お助け調味料です。
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