畑の雑草で枝豆栽培！？木嶋先生に学ぶ枝豆のコンパニオンプランツ栽培

農学博士の木嶋利男先生が紹介されている、「枝豆の草生栽培」について、ご案内いたします。

枝豆は、トウモロコシやニンジンなど、数多くの野菜と相性がよいため、同じ畝うねで複数の野菜を楽しく育てることが出来ますが、今回ご紹介する栽培は、畑に生える「雑草」と一緒に育てる方法です。

畑の雑草をコンパニオンプランツとして枝豆を栽培する方法は「草生栽培」と呼ばれ、枝豆と雑草のそれぞの特性を活かした育て方です。

畑の雑草で枝豆栽培｜木嶋先生に学ぶ枝豆のコンパニオンプランツ栽培

農学博士の木嶋利男先生によりますと、枝豆はあまり日の当たらない場所でも生育しますので、トウモロコシの日陰になっても栽培することが出来ます。

逆に、日に当たり過ぎますとかえって生育が悪くなり、夏の高温で乾燥する時期は、水分が不足しがちになり、実が入らない空サヤが多くなります。

木嶋先生は、高温で乾燥が激しかった年に、草をとらなかった畑と、きれいに除草した畑を観察されたことがあるそうですが、草をとらなかった畑の枝豆のほうが、生育が良かったと紹介されています。

畑の雑草を枝豆（野菜）の栽培に利用する方法を、「草生栽培」といい、枝豆を強い太陽光線から守ることを目的とします。

枝豆と雑草を一緒に育てる草生栽培は、雑草が地中深くから吸い上げる水により、干ばつの影響を受けにくくする効果がありあす。

また、枝豆や草の根には、菌根菌が共生します。

菌根菌は、枝豆と草のネットワークを形成し、それぞれが栄養分を共有するようになります。

さらに、菌根菌の菌糸は、枝豆や草の根の2倍程度も土中に広がるため、より広い範囲から養水分を集めることが出来ます。

―枝豆と雑草の草生栽培の効果―

💡 雑草が日よけになります

💡 雑草が地中の水を吸い上げ、干ばつの影響を受けにくくなります。

💡 枝豆と雑草の根の菌根菌がネットワークを形成➡養水分を共有するようになります

枝豆は、普通栽培と同じように、畑に種を直接まくか、ポットなどで育てた苗を植え付けます。

土寄せをするまでは、普通の栽培と同じように除草します。

木嶋先生によりますと、土寄せを2回行うことで、不定根が生えますので、より生長が促進します。

―土寄せのタイミング―
・1回目　本葉が出始めた頃、行います。
・2回目　1回目の土寄せを行った2～3週間後に行います。

土寄せ後に生えてくる草は、そのまま畑に残します。

そうすることで、強い日差しから枝豆が守られます。

※ わが家は草と一緒に栽培しております

農学博士の木嶋利男先生が紹介されている、「枝豆の草生栽培」についてご案内いたしました。

この栽培は、畑に生える雑草を利用することで、枝豆の生長を促進させる方法です。

木嶋先生が紹介しておられる野菜の栽培は、雑草を敵とせず共生させる方法ですので、参考になさってください。

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