インド・パキスタン料理専門店「デリー」のレトルトカシミールカレーにハマッております。
以前は 銀座店へ足を運んで食しておりましたが、外食を控える暮らしになったため、目下 レトルトカレーを取り寄せて、お家ごはんを楽しんでおります。
デリーのレトルトカシミールカレーは、お店で頂くものと遜色のない美味しさです。
今回は、それに合う鶏肉をご紹介いたします。
あの鶏肉で激ウマに！デリーのレトルトカシミールカレー
コストコのロティサリーチキン
わが家は、デリーのレトルトカシミールカレーに、コストコのロティサリーチキンを加えて頂いております。
作り方は簡単で、コストコのロティサリーチキンをばらして冷凍しておき、解凍してカシミールカレーに加えるだけです。
デリーのサイトにて、レトルトのカシミールカレーの作り方は、鶏肉をカレースパイスで炒めるというレシピが紹介されておりますが、しっかり味の付いたロティサリーチキンは調理をする必要がありません。
手抜きをしながら、極上のカシミールカレーを頂くことができますので参考になさってください。
材料
・デリーのレトルトカシミールカレー（湯せんします）
・コストコのロティサリーチキン（適量）
・ゆでた（蒸した）ジャガイモ（適量）
作り方
厚手の鍋にロティサリーチキンを入れて焼いて温めます
フライパンやお鍋などで作られる場合は、薄く油を入れます。
わが家は、熱した鉄鍋にそのまま入れて焼いております。
ジャガイモを加えます
あらかじめ茹でておいたジャガイモを加えます。
カシミールカレーのルーを入れます
湯せんしたカシミールカレーのルーをお鍋に入れ、弱火で煮込んで完成です。
まとめ：デリーのカレーに合う、コストコのロティサリーチキン
味がしっかり付いているコストコのロティサリーチキンを、サラダなど 他の料理に使うと、どうも主張が強いと感じておりましたが、パンチの効いたデリーのレトルトカレーのルーに合わせますと、大変 美味しく頂けることが分かりました。
おなじくデリーのレトルト「すごく辛いバターチキン（写真）」にも大変合いますので、おためしになってみてください。
なお現在、デリーオンラインショップ限定で、1注文あたり3,000円以上注文した場合、シェフスワミ特製ナスのピクルス（120g）が1瓶プレゼントされます。
辛くて美味しいナスのピクルスです。
※ プレゼントは終了いたしました。
［デリーのカシミールカレー］
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