PR
スポンサーリンク

じゃがいもの収穫時期は?春・秋それぞれのタイミングをご紹介します

potato-13

農学博士の木嶋利男先生が紹介されている、「春ジャガイモと、秋ジャガイモの収穫する時期について」ご案内いたします。

じゃがいもの収穫時期は、春と秋とでそれぞれタイミングが異なりますので、参考になさってください。

スポンサーリンク

収穫時期が異なる春ジャガイモと秋ジャガイモ

potato-14

春植えジャガイモの収穫時期

遅どりの場合

20220618_jagaimo,potato,gorogoroue_kj2

春植えのじゃがいもは、地上部が完全に枯れてから(葉が黄色→茶色になってから)掘り上げます。

農学博士の木嶋利男先生によりますと、ジャガイモの葉が完全に枯れてから収穫したものは、養分がイモに集中して甘くなり、保存性も高くなりますので長期間保存することが出来ます。

早どりの場合

20210528_potato,kitaakari-2

地上部が黄色くなってすぐに収穫した場合は、早くからじゃがいもを食べることが出来ますが、保存性はあまりよくありません。

秋植えの収穫時期

20220618_jagaimo,potato,gorogoroue-3kj

秋ジャガイモは、葉が枯れたら すぐに掘り上げるのが ポイントです。

寒くなり、地上部が枯れますと、イモの肥大は止まります。

そのまま地中にイモを埋めたままにしておきますと、強い寒さで傷んでしまうことがありますので、葉が枯れたらウネの温度が高いうちに収穫します。

ご参考:収穫したジャガイモを、来春の種イモにする

20220822_jagaimo,potato-1kj

木嶋先生によりますと、収穫したじゃがいもを翌春の種イモにする場合、秋植えで収穫したじゃがいもを使うのがおすすめです。

また、じゃがいもを小さくカットして植え付ける「逆さ植え」は、昔農家さんの伝承農法で、イモが旺盛に育ち、収量がアップする効果があると言われていますので、関連記事を参考になさってくださいね。

まとめ

potato-12

農学博士の木嶋利男先生が紹介されている、春ジャガイモと秋ジャガイモの収穫のタイミングについて、ご案内をいたしました。

じゃがいもの収穫時期
🥔 春植え 地上部が完全に枯れてから掘り上げますと、甘くなり保存性が高くなります。
🥔 秋植え 地上部が枯れたらイモが傷む前に早めに掘り上げます。

春じゃがいもは、地上部が完全に枯れてから収穫、秋じゃがいもは 枯れたら収穫と微妙な違いではありますが、季節に合わせて収穫することが、じゃがいもにとっては大切なことなのですね。

[関連記事]

嬉しい3つの効果「ジャガイモの逆さ植え」昔農家さんの伝承農法です

芽かきと土寄せをしない!ジャガイモのゴロゴロ植え|逆さ植えの応用編です

スポンサーリンク
キッチンガーデンのこと野菜づくり
この記事を書いた人
カジトラ

関東在住の専業主婦です。
夫と二人暮らし。
2023年の春、海に近い地域に移住しました。

家族の介護、某シンクタンクで馬車馬のように働き詰めだった日々に区切りをつけ、現在は農学博士 木嶋利男氏が提案するコンパニオンプランツ栽培で野菜を育てています。

文明の利器を取り入れつつも、古き良きモノ・慣習を大事にしながら暮らしてゆくことを目指しています。

シェアする
スポンサーリンク
カジトラ