しいたけチーズ焼きレシピ。隠し味にあと１つ乗せてビストロの味に！

しいたけで、見た目が美味しそうな料理を作りたいな、何かあと一品、ササっと作りたいなと思われている方にオススメの一品、「しいたけチーズ焼きレシピ」をご紹介いたします。

隠し味に、「あるもの」をのせて焼くと、さらに、グレードアップ！

ビストロ顔負けの美味しさになりますので、どうぞお試しください。

味付けは何も要らない、しいたけチーズ焼きレシピ

「材料」（３～４人分）　調理時間２０分

・生しいたけ　１０本
・溶けるチーズ　２００ｇ
・アンチョビ　３～４切
・イタリアンパセリ（トッピング用）５枚

「あるもの」とは、アンチョビです♪

なーんだ、つまらない！と、思わないでくださいね。

アンチョビを乗せると、乗せないとでは、焼き上がった時、美味しさが全然違うのです！

①　生しいたけの、軸と石づきを、包丁で切ります。

②　アンチョビを、生しいたけの本数とおなじ、１０等分、包丁で切っておきます。

③　オーブントースターの網を取り出し、作業台に置きます。網の上に、アルミホイルを、”クシャクシャ”と、しわしわにして敷きます。

④　オーブントースターのスイッチを入れて「強」で１０分、予熱を始めます。

アルミホイルを、シワシワにして敷くと、しいたけがくっつかず、焼くことができます。

①　生しいたけを、傘の内側を上にして、アルミホイルの上に置きます。

②　溶けるチーズを、生しいたけの中に「手で」詰めてゆきます。

③　チーズの上に、アンチョビを１切ずつ乗せて、予熱したオーブントースターに入れて、１０分焼きます。

④　ときどき焼き上がりを確認して、チーズに焦げ目が付けば、完成です！

網ごと取り出して、イタリアンパセリをちぎって乗せれば出来上がり。網が大変熱くなっているので、やけどに気を付けて。

生しいたけに、チーズを詰める作業は、スプーン等の道具を使うと、アルミホイルの上にチーズがこぼれてしまうので、「手で」行うのがカジトラ流です。

アンチョビを隠し味にすると、旨味が増して、とても美味しくなります。

チーズとの相性が良いので、ぜひお試しください。

チーズと、アンチョビの旨味で、「焼きしいたけ」が、飛び切り美味しくなるレシピを、ご紹介しました。

もう一つ、味にパンチが欲しいなと、思われる方は、頂く時に「醤油を１滴」垂らしてみてください。お酒がすすんでしまう、美味しさです。

しいたけチーズ焼きレシピは、生しいたけに、チーズとアンチョビを乗せて、焼くだけなので、とてもお手軽に作ることが出来ます。

私は、ひとりで食事をするときも、オーブントースターをのぞき込み、焼けるのをニヤニヤしながら、ワインを片手に、待っています。

食物繊維と免疫力がアップするしいたけと、タンパク質とカルシウムが豊富なチーズを美味しく食べて、元気になりましょう。