焼肉のたれの簡単な作り方をご紹介いたします。
お家にある調味料と、すりおろした野菜を混ぜるだけで、こんなに美味しいタレになるの！？というとっておきのレシピです。
「焼肉のたれ」の作り方レシピ
材料
・しょうゆ 50cc
・みりん 25cc
・酒 25cc
・りんご 1/4個
・タマネギ 1/4個
・ニンニク 大さじ1分
・みりん 25cc
・酒 25cc
・りんご 1/4個
・タマネギ 1/4個
・ニンニク 大さじ1分
作り方
１．りんご、タマネギ、ニンニクをすりおろします。
２．材料をすべて鍋に入れて、煮詰めます。一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり！
※ しょうゆはお好みで適宜追加しましょう。
２．材料をすべて鍋に入れて、煮詰めます。一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり！
※ しょうゆはお好みで適宜追加しましょう。
１．りんご、タマネギ、ニンニクをすりおろします。
２．材料をすべて鍋に入れて、煮詰めます。一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり！
美味しく作るポイント
材料をすべて混ぜ合わせるだけでも美味しい焼肉のタレになりますが、ちょっとひと手間をかけて、「煮詰めて」「一晩冷蔵庫で寝かせる」と、カドが取れたまろやかな味わいになります。
次に使う用に冷凍保存
焼肉のタレが余ったら、琺瑯容器などに入れて冷凍保存できます。
琺瑯容器は電子レンジが使えませんが、直火にかけて解凍することができますので、便利です。
焼肉のタレ以外にも大活躍
わが家は、焼肉のたれ以外にもステーキなどのソースとして使います。
このタレがあると、お料理の幅が広がります。
ドレッシングにしても、美味しいです。
まとめ
お家にある調味料と野菜をすりおろすだけで簡単に作ることができる「焼肉のタレ」をご紹介いたしました。
市販の焼肉のタレは、どうしても使い切ることなく無駄にしてしまうことが多いのですが、手づくりならば作りたい量を調整することが出来ますし、なにより「美味しい」です。
何でも簡単に手に入る世の中だからこそ、ちょっとした手間で本物を追求してゆきたいですね。
[参考になる本です]
