1時間で完成する「アップルパイの作り方レシピ」を、ご紹介いたします。
美味しそうな見た目から 難易度が高いと思われがちなアップルパイですが、冷凍のパイシートで簡単にお作りいただけます。
りんごソースは栗原はるみさんのレシピですので、味は保証付きのアップルパイです。
どうぞおためしになってみてください。
1時間で完成「アップルパイの作り方レシピ」
りんご1個分で冷凍パイシート（10cm×10cm）を6枚使用します。
材料（アップルパイ6個分）
栗原はるみさんのりんごソース
・りんご 1個（約300グラム）
・グラニュー糖 40グラム
・バター 10グラム
・シナモンシュガー 適量
パイに使うもの
・冷凍パイシート（10cm×10cm）6枚
・卵黄 1個分
おもに使う道具
・クッキングシート
・卵黄を塗るハケ
りんごソースの作り方（調理時間約25分）
１．りんごを切ります
りんごを適当な大きさに切ります。お好みで皮をむいて頂いて構いません。
２．りんご＋グラニュー糖
鍋にりんごとグラニュー糖（40g）を入れて混ぜます。
３．最初は強火で
鍋を強火にかけて、りんごをかき混ぜます。
りんごから果汁が出てきましたら火を弱め、焦がさないように20分ほど煮詰めてゆきます。
４．バター＋シナモンシュガーを加えます
りんごが柔らかくなりましたらバター（10g）を入れて溶けるまでかき混ぜ、さらにシナモンシュガーを入れます。
よくなじませて、ソースの完成です。
ソースをパイ生地に入れます（調理時間約15分）
冷凍パイ生地を二分割します
まな板の上にクッキングシート敷き、冷凍パイシートを置いて二分割します。
1枚は大きめに、もう1枚は小さめにカットします。
小さいシートに切れ込みを入れます
パイカッターまたは包丁を使い、小さいシートに切れ込みを入れます。
赤いラインのように互い違いに切れ込みを入れます。
切れ込みを広げます
切れ込みをやさしく広げます。
パイを手で持って行うより、クッキングシートの上で広げますと作業がしやすくなると思います。
オーブンの天板にパイシート”大”＋りんごソース
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、パイシート”大”を並べてりんごソースを置きます。
切れ込みシート”小”をかぶせて卵黄を塗ります
切れ込みを入れたシート”小”をかぶせ、端の6カ所を指でおさえます。
指で押さえましたら、つやを出すために表面にドリュール（卵黄）を塗ります。
パイを焼きます（調理時間約20分）
200℃のオーブンで20分焼きます
200℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。
焦げないように下の段で焼くと良いかもしれません。
オーブンの機種によって焼き上がり具合が異なりますので、ときどき様子を確認してみてください。
焼きあがりました♡
アップルパイを上手に焼くコツ
🍎りんごソースはハードがおすすめです
栗原はるみさんのりんごジャムレシピは、ソースの仕上がりがハード（トロトロしたジャムでない）です。
フタになるパイシート”小”は隅を6カ所押さえているだけですが、ソースが溢れてくる心配がありませんので、失敗なくお作り頂けるかと思います。
まとめ
1時間で作ることが出来るアップルパイご紹介いたしました。
冷凍のパイシートを使いますと、簡単にアップルパイをお作りいただけると思います。
りんごソースは 栗原はるみさんのりんごジャムのレシピを使っていますので、味は保証付きです。
どうぞおためしになってみてくださいね。
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