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アレンジ自由自在!バナナアイスクリームのレシピ|琺瑯バットで作る美味しいデザート

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琺瑯バットで作るバナナアイスクリームの作り方をご紹介いたします。

このレシピはバナナ1本とお好きな材料200gで作ります。

ご自宅にある牛乳、生クリーム、豆乳、ヨーグルト、卵黄などお好きな材料をアレンジして、美味しいバナナアイスクリームをお楽しみください。

使用する琺瑯バットは、横21cm×たて16.5cm×高さ3cmです。ステンレス製のバットでも作ることが出来ますで、おためしになってみてください。

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アレンジ自由自在「バナナアイスクリーム」レシピ

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材料の例

・バナナ1~2本(完熟したバナナが美味しいです)

・お好きな材料200g(例)
□ 牛乳100g
□ プレーンヨーグルト 30g
□ 生クリーム 50g
□ 練乳 20g

・ハチミツ 大さじ4
・レモン汁 大さじ1

おもに使う道具

・野田琺瑯キャビネ(21×16.5×深さ3cmのバット)1枚
・泡だて器

バナナアイスクリームの作り方

バナナを泡だて器でつぶします

バナナの皮をむき、ひと口大にちぎってボウルに入れて、泡だて器でつぶします。

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まずレモン汁を入れます

バナナが酸化して黒くならないように、まずレモン汁を入れます。

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材料を1つずつ入れて、そのつど混ぜます

泡立て器でつぶしたバナナの中に材料を1つずつ入れて、そのつどよく混ぜます。

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琺瑯バットに流し入れ2時間冷凍します

材料をすべて混ぜましたら、琺瑯バットに流し入れ2時間ほど冷凍します。

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2時間後、混ぜます

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2時間経ちましたら冷凍室から取り出して、フォークなどで混ぜます。

この作業を2~3回行えば出来上がりです。

バナナアイスクリームを美味しく作るポイント

乳製品を入れるとコクが出ます

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バナナをミキサーにかけて凍らせるだけでも美味しいバナナアイスになりますが、乳製品を入れますとコクが出て美味しくなります。

材料は1つずつ入れて混ぜます

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なめらかなアイスクリームにする秘訣は「空気」です。

材料に空気を入が入りますと、なめらかな仕上がりになりますので、1つずつ入れてその都度かくはんしてみてくださいね。

バナナを追加しても美味しいです

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琺瑯バットに余裕がありましたら、バナナを追加すると美味しくなります。

まとめ

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アレンジ自由自在のバナナアイスクリームの作り方レシピをご紹介いたしました。

完熟したバナナは甘みが増しますので、それだけでも美味しいバナナアイスになりますが、乳製品を入れますとよりアイスクリームらしくなります。

材料を混ぜるだけの簡単レシピですので、おためしになってみてくださいね。

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