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アレンジ自由自在!バナナアイスクリームのレシピ|琺瑯バットで作る美味しいデザート

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琺瑯バットを使ったバナナアイスクリームの作り方をご紹介いたします。

このレシピはバナナ1本とお好きな材料200gで作ります。

ご自宅にある牛乳、生クリーム、豆乳、ヨーグルト、卵黄など、お好みの材料をアレンジして、美味しいバナナアイスクリームをお楽しみください。

本ページで使用する琺瑯バットは、横21cm×たて16.5cm×高さ3cmですが、ステンレス製のバットでも作ることが出来ますで、おためしになってみてください。

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アレンジ自由自在「バナナアイスクリーム」レシピ

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材料の例

・バナナ1~2本(完熟したバナナが美味しいです)

・お好きな材料200g(例)
□ 牛乳100g
□ プレーンヨーグルト 30g
□ 生クリーム 50g
□ 練乳 20g

・ハチミツ 大さじ4
・レモン汁 大さじ1

おもに使う道具

・野田琺瑯キャビネ(21×16.5×深さ3cmのバット)1枚
・泡だて器

バナナアイスクリームの作り方

バナナを泡だて器でつぶします

バナナの皮をむき、ひと口大にちぎってボウルに入れて、泡だて器でつぶします。

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まずレモン汁を入れます

バナナが酸化して黒くならないように、まずレモン汁を入れます。

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材料を1つずつ入れて、そのつど混ぜます

泡立て器でつぶしたバナナの中に材料を1つずつ入れて、そのつどよく混ぜます。

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琺瑯バットに流し入れ2時間冷凍します

材料をすべて混ぜましたら、琺瑯バットに流し入れ2時間ほど冷凍します。

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2時間後、混ぜます

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2時間経ちましたら冷凍室から取り出して、フォークなどで混ぜます。

この作業を2~3回行えば出来上がりです。

バナナアイスクリームを美味しく作るポイント

乳製品を入れるとコクが出ます

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バナナをミキサーにかけて凍らせるだけでも美味しいバナナアイスになりますが、乳製品を入れますとコクが出て美味しくなります。

材料は1つずつ入れて混ぜます

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なめらかなアイスクリームにする秘訣は「空気」です。

材料に空気を入が入りますと、なめらかな仕上がりになりますので、1つずつ入れてその都度かくはんしてみてくださいね。

バナナを追加しても美味しいです

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琺瑯バットに余裕がありましたら、バナナを追加すると美味しくなります。

まとめ

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アレンジ自由自在のバナナアイスクリームの作り方レシピをご紹介いたしました。

完熟したバナナは甘みが増しますので、それだけでも美味しいバナナアイスになりますが、乳製品を入れますとよりアイスクリームらしくなります。

材料を混ぜるだけの簡単レシピですので、おためしになってみてくださいね。

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デザートのレシピ食のこと
この記事を書いた人
カジトラ

関東在住の専業主婦です。
夫と二人暮らし。
2023年の春、海に近い地域に移住しました。

家族の介護、某シンクタンクで馬車馬のように働き詰めだった日々に区切りをつけ、現在は農学博士 木嶋利男氏が提案するコンパニオンプランツ栽培で野菜を育てています。

文明の利器を取り入れつつも、古き良きモノ・慣習を大事にしながら暮らしてゆくことを目指しています。

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