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ミルク感たっぷり!練乳入り濃厚ミルクプリンの作り方|琺瑯で作る簡単レシピです

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琺瑯容器で作る「ミルクプリン」のレシピをご紹介いたします。

練乳(コンデンスミルク)を加えたミルク感たっぷりの濃厚なプリンです。

300ccの材料が入るものであれば、琺瑯バット・琺瑯容器のどちらでも作ることが出来ます。

このまま頂いても美味しいですし、フルーツジャムを添えるとまた一段と美味しくなりますので、おためしになってみてくださいね。

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琺瑯で作る「ミルクプリン」レシピ

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材料

・牛乳 250cc
・練乳(コンデンスミルク) 大さじ2
(砂糖 10g~20g)

□ 粉ゼラチン 5g
□ 水 大さじ2

コンデンスミルクだけでも甘くなりますので、お砂糖はお好みでどうぞ。

おもに使用する道具

・琺瑯容器 300cc入るもの
・鍋

下準備

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ゼラチンを水に振り入れてふやかします。

反対にゼラチンに水を加えますと、よくふやけませんので気を付けて。

作り方

牛乳+コンデンスミルク+砂糖

鍋に牛乳・コンデンスミルク・砂糖を入れて中火にかけて、まわりがフツフツしてきたら火を止めます。

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ゼラチンを加えて混ぜます

火を止めた鍋にふやかしたゼラチンを加えてスプーンで混ぜながら溶かします。

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琺瑯容器に流して冷やし固めます

琺瑯容器に流し、粗熱とれましたら冷蔵庫で2時間以上 冷やし固めます。

気泡はペーパーでとることが出来ます

気泡が気になる場合はペーパーでチョンチョンと触りますと、取ることが出来ます。

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美味しいミルクプリンを作るコツ

練乳をプラスしてコクを出します

牛乳だけでも美味しいプリンですが、練乳を加えますとコクが出てミルク感が出ます。

手作りジャムをかけると一層美味しく!

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ジャムをソースにしますと一層美味しくなります。この場合、お砂糖の量を控えめにされても良いでしょう。

また、プリン液の粗熱が取れたらジャムを加えて一緒に冷やし固めても美味しくなります。

まとめ

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琺瑯容器で作る「ミルクプリン」のレシピをご紹介いたしました。

練乳(コンデンスミルク)を入れることによって、ミルク感たっぷりの濃厚なプリンになりますので、おためしになってみてくださいね。

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