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ミルク感たっぷり!練乳入り濃厚ミルクプリンの作り方|琺瑯で作る簡単レシピです

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琺瑯容器を使った「ミルクプリン」の作り方をご紹介いたします。

このレシピは材料に練乳(コンデンスミルク)を使いますのでミルク感たっぷりの濃厚なプリンになります。

直火が可能な琺瑯容器をお使いになる場合は、調理後、そのまま冷やすことが出来ます。

このまま頂いても美味しいですし、フルーツジャムを添えると一段と美味しくなりますので、おためしになってみてくださいね。

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琺瑯で作る「ミルクプリン」レシピ

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材料

・牛乳 250cc
・練乳(コンデンスミルク) 大さじ2
(砂糖 10g~20g)

□ 粉ゼラチン 5g
□ 水 大さじ2

コンデンスミルクだけで甘くなりますので、お砂糖はお好みでどうぞ。

おもに使用する道具

・琺瑯容器 300cc入るもの
・鍋

[メモ]

お鍋を使わず 直火が可能な琺瑯容器でお作りになることも出来ます。

琺瑯に傷が付かないよう、木しゃもじ等をご使用になってくださいね。

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下準備

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ゼラチンを水に振り入れてふやかします。

反対にゼラチンに水を加えますと、よくふやけませんので気を付けて。

作り方

牛乳+コンデンスミルク+砂糖

鍋に牛乳・コンデンスミルク・砂糖を入れて中火にかけ、まわりがフツフツしてきたら火を止めます。

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ゼラチンを加えて混ぜます

火を止めた鍋にふやかしたゼラチンを加えてスプーンで混ぜながら溶かします。

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琺瑯容器に流して冷やし固めます

琺瑯容器に流し、粗熱とれましたら冷蔵庫で2時間以上 冷やし固めます。

気泡はペーパーでとることが出来ます

気泡が気になる場合はペーパーでチョンチョンと触りますと、取ることが出来ます。

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美味しいミルクプリンを作るコツ

練乳をプラスしてコクを出します

牛乳だけでも美味しいプリンになりますが、練乳を加えますとミルク感が出ます。

ミルクプリンの美味しい食べ方

ジャムソースをかけて

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ジャムをソースにしますと一層美味しくなります。

この場合、お砂糖の量を控えめにされても良いかと思います。

また、プリン液の粗熱が取れましたら ジャムを加えて一緒に冷やし固める方法もおすすめです。

固まる途中でフレッシュフルーツ

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プリンが固まってきましたらフレッシュなフルーツをのせ、その上にプリン液を注ぐ方法は、見た目も美味しさもアップします。

まとめ

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琺瑯容器で作る「ミルクプリン」のレシピをご紹介いたしました。

練乳(コンデンスミルク)を入れることにより、ミルク感たっぷりの濃厚なプリンになりますので、おためしになってみてくださいね。

『琺瑯を使ったレシピです』
野田琺瑯のお手軽レシピ|調理も保存も1つで出来るとっておきの万能容器

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デザートのレシピ食のこと
この記事を書いた人
カジトラ

関東在住の専業主婦です。
夫と二人暮らし。

家族の介護、某シンクタンクで馬車馬のように働き詰めだった日々に一区切りして、現在はコンパニオンプランツ栽培で野菜を育てています。

文明の利器を取り入れつつ、古き良きモノ・慣習を大事にしながら丁寧に暮らしてゆくことを目指しています。

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カジトラ