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美味しく育つ!長ネギの斜め植え|ネギの特性を活かした裏ワザ

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農学博士の木嶋利男先生が紹介されている、「長ネギを斜めに植える方法」について、ご案内いたします。

この栽培は、集団で植えられることを好むネギの特性を活かした裏ワザで、1本ずつ育てるより草勢が強くなり、美味しく育つと言われています。

栽培方法は、長ネギを斜めに植えるだけで、普通栽培と同じように育ててゆきます。

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美味しく育つ!長ネギの斜め植え

長ネギの特性を活かした裏ワザ

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農学博士の木嶋利男先生が紹介されている、長ネギの斜め植えは、長ネギの特性を活かした栽培法です。

長ネギの特性 その1

長ネギは、集団で植えられることを好み、1本ずつ育てるより草勢が強くなるのだそうです。

長ネギの特性 その2

長ネギは、互いの葉鞘(ようしょう=白い部分)が触れ合うように育てますと、やわらかく高品質なネギを収穫することができるようになります。

1本植えと、斜め植えの違い

1本植え 斜め植え
葉を強く展開しますので、葉の老化が進みやすく、葉につながった葉鞘(ようしょう=白い部分)はかたく筋っぽくなります 集団で植えられた長ネギは、競い合って生育しますので、葉の展開が弱くなります。また、寝かせるように植えられていますので、土の中で柔らかくなります。

長ネギの斜め植えの方法

準備するもの

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長ネギの苗(普通栽培と同じように準備します)

畑の土づくり

長ネギの苗を植え付ける3週間以上前に、完熟たい肥と有機質の肥料を施して耕しておきます。

苗の植え付け

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参考文献 木嶋利男著「伝承農法を活かす 野菜の植えつけと種まきの裏ワザ

長ネギの根と葉は、半分程度切断して植え付けます。

苗の植え溝の深さは20cmとし、苗が斜めになるよう、30度程度の傾斜をつけます。

苗は株間15~20cmで、3~5本を一ヶ所にまとめ、溝に寝かせるように斜めに植え付けます。

土寄せ

土寄せは、普通栽培と同じように、茎葉の伸長に合わせて3~4回に分けておこないます。

この時、葉の分岐部分に土がかからないようにします。

収穫

長ネギは、寝かせるように植えられていますので、土の中で軟化します。

収穫のさいは、利用する分のみ掘り上げて、隣の集団の軟白部を傷つけないよう気を付けます。

春先まで美味しい長ネギを育てる裏ワザ

11月中旬以降に一斉に掘り上げ、20cm程度掘り下げた穴に寄せ植えして育てますと、春先までやわらかいまま利用することが出来ます。

まとめ

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農学博士の木嶋利男先生が紹介されている、「長ネギを斜めに植える方法」について、ご案内いたしました。

この栽培は、集団で植えられることを好むネギの特性を活かした裏ワザで、1本ずつ育てるより草勢が強くなり、美味しく育つと言われています。

長ネギを斜めに植えるだけで、普通栽培と同じように育ててゆきますので、参考になさってください。

[参考文献]伝承農法を活かす 野菜の植えつけと種まきの裏ワザ

[関連記事]土寄せがラクになる!長ネギの深植え|木嶋利男先生に学ぶ長ネギ栽培の裏ワザ

 

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キッチンガーデンのこと野菜づくり
この記事を書いた人
カジトラ

関東在住の専業主婦です。
夫と二人暮らし。
2023年の春、海に近い地域に移住しました。

家族の介護、某シンクタンクで馬車馬のように働き詰めだった日々に区切りをつけ、現在は農学博士 木嶋利男氏が提案するコンパニオンプランツ栽培で野菜を育てています。

文明の利器を取り入れつつも、古き良きモノ・慣習を大事にしながら暮らしてゆくことを目指しています。

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カジトラ