豆乳プリンの作り方レシピをご紹介いたします。
３つの作り方をご紹介いたしますので、お家にある材料に合わせて作ってみてくださいね。
レシピの内容です。
２．ミルク味が美味しい牛乳を入れたプリン
３．生クリームを入れたコクのあるプリン
１．シンプルなめらか豆乳プリンの作り方（豆乳のみ）
材料（カップ３～４つ分）
● 砂糖 大さじ2～4（お好みで）
★ 粉ゼラチン 5グラム
★ 水 50cc
作り方
２．鍋に豆乳と砂糖を入れて火にかけて、砂糖を溶かします。
３．沸騰する直前で火を止めて、ふやかした粉ゼラチンを入れてしっかり溶かします。
４．カップなどに入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やして固めて出来上がり。
１．★を合わせてふやかします（ゼラチン5グラムと、水50cc）
２．鍋に豆乳と砂糖を入れて火にかけて、砂糖を溶かします。
３．沸騰する直前で火を止めて、ふやかした粉ゼラチンを入れてしっかり溶かします。
４．カップなどに入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やして固めて出来上がり。
２．ミルク味が美味しい「豆乳＋牛乳プリン」
豆乳の青臭さがちょっと苦手・・・という方にオススメしたいのが牛乳と豆乳で作るプリンです。
材料（カップ３～４つ分）
● 牛乳 250cc
● 砂糖 大さじ2～4（お好みで）
★ 粉ゼラチン 5グラム
★ 水 50cc
作り方
２．鍋に、豆乳＋牛乳＋砂糖を入れて火にかけて、砂糖を溶かします。
３．沸騰する直前で火を止めて、ふやかした粉ゼラチンを入れてしっかり溶かします。
４．カップなどに入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やして固めて出来上がり。
１．★を合わせてふやかします（ゼラチン5グラムと、水50cc）
２．鍋に、豆乳＋牛乳＋砂糖を入れて火にかけて、砂糖を溶かします。
３．沸騰する直前で火を止めて、ふやかした粉ゼラチンを入れてしっかり溶かします。
４．カップなどに入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やして固めて出来上がりです。
３．濃厚でコクがある「豆乳＋生クリームプリン」
生クリームを入れると、コクのある濃厚プリンになります。
材料（カップ３～４つ分）
● 生クリーム 100cc
● 砂糖 大さじ2～4（お好みで）
★ 粉ゼラチン 5グラム
★ 水 50cc
作り方
２．鍋に、豆乳と砂糖を入れて火にかけて、砂糖を溶かします。
３．沸騰する直前で火を止めて、ふやかした粉ゼラチンを入れてしっかり溶かします。そのあとに生クリームを入れてよく混ぜます。
４．カップなどに入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やして固めて出来上がり。
１．★を合わせてふやかします（ゼラチン5グラムと、水50cc）
２．鍋に、豆乳と砂糖を入れて火にかけて、砂糖を溶かします。
３．沸騰する直前で火を止めて、ふやかした粉ゼラチンを入れてしっかり溶かします。そのあとに生クリームを入れてよく混ぜます。
４．カップなどに入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やして固めて出来上がりです。
「豆乳プリン」を美味しく作るポイント
ゼラチンをしっかり溶かしましょう
粉ゼラチンは、水でふやかして、豆乳と合わせた時にしっかり溶かしましょう。ゼラチンをよく溶かさずに固めてしまいますと、きれいに固まらず、口当たりも悪くなります。
甘さはお好みで
このレシピは、お砂糖を入れずに後からシロップをかけても大変おいしいので、お好みで調整してみてくださいね。
次の章で、おすすめのシロップをご紹介いたします。
もっと美味しく！豆乳プリンに合うソース
黒蜜シロップ
そのまま頂いても大変おいしい豆乳プリンですが、黒蜜をかけるとより美味しさが引き立ちます。
簡単で美味しい「黒蜜の作り方」を記事にしていますので、ご参考になさってください。
手づくりのジャムをかけても
お砂糖を控えて、ジャムやコンフィチュールをかけて頂いても、大変美味しくなります。
カジトラのレシピ（ブルーベリー）をご紹介いたしますので、ご参考になさってください。
豆乳プリンはアジアのスイーツ
豆乳プリンは、日本以外のアジア地域でもよく食べられているスイーツということをご存知でしょうか？
中国の広東省や香港、マレーシア、シンガポールでは「豆腐花（ドウフホワ）」、中国の浙江省では「豆腐生」、台湾では「豆花（ドウホワ）」と呼ばれています。
甘いものや、塩辛い物、辛いものなど味付けも様々です。豆乳は、世界で愛される食材なのですね。
おすすめのゼラチン
わが家は食後に、スイーツを頂くのが習慣になっています。
プロのパティシエさんが作る高級デザートは、さすがに毎日食べられませんので（笑）、手作りしています。
お店で販売されている１袋に５グラム入っているゼライスは、非常に使い勝手が良いのですが、たちまち使い切ってしまうので、わが家は１kgのゼリエースを使っています。
ジップ式なので、湿気ることもありませんし、たいへんお買い得です。
まとめ
豆乳プリンのレシピをご紹介いたしました。
お家の冷蔵庫に、手作りスイーツが入っているとちょっとウキウキしませんか？
豆乳とお砂糖、ゼラチンを混ぜるだけの簡単な作り方ですので、おためしになってみてくださいね。
[参考記事] 豆乳を使ったレシピです
[参考記事] せいろで作るプリンのレシピです。「す」が入らず美味しく作ることが出来ます。
