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冬に新玉ねぎを収穫できる「超遅植え栽培法」木嶋先生の裏ワザをご紹介いたします

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冬に新玉ねぎを収穫することが出来る「超遅植え栽培法」をご紹介いたします。

玉ねぎは通常、秋に苗を植え付けて翌年の6月頃に収穫しますが、農学博士の木嶋利男先生がご紹介されている裏ワザは、新玉ねぎを冬に収穫することが出来ます。

一般的な玉ねぎの育て方と異なりますが、寒い時期に採れる貴重な玉ねぎ栽培ですので、ご参考にしていただきましたら幸いです。

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新玉ねぎを冬に収穫!木嶋先生の裏ワザ「超遅植え栽培法」

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玉ねぎの性質を利用する「超遅植え栽培法」

玉ねぎの生育に適した気温は12~23℃で、30℃以上になりますと休眠して生育が止まります。

北海道では春に玉ねぎの種をまいて、初秋に収穫できますが、関東以西では鱗茎(りんけい=短い茎の周囲に生じた多数の葉が養分をたくわえて球になること)が大きくなる前に気温が上昇しますので、成長が止まってしまいます。

農学博士の木嶋先生は、夏に休眠する玉ねぎの性質を利用して、12月下旬~1月中旬に新玉ねぎを収穫できる裏ワザをご紹介されています。

玉ねぎの超遅植えのスケジュール

3
4月 5
6
7月 8
9
10月 11
12
1
種まき 掘り上げ
・保存
土づくり 苗植え付け 収穫

3月上旬~中旬「種まき」

普通の玉ねぎ栽培と同じように播種床(はしゅどこ)を準備し、3月上旬~中旬に種まきをします。

種は、普通栽培より少し広くして1.5~2cm間隔でまき、トンネルなどで簡易的に保温します。

発芽しましたら、しだいに気温も高くなってきますので、トンネルを取り除きますが、このまま(移植はしないで)播種床で育てます。

6月中旬「掘り上げ・保存」

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6月の中旬頃、気温が23℃以上になってきますと、玉ねぎ苗は急激に生育が悪くなり、30℃以上になりますと 完全に停止します。

すると地上部の茎葉は枯れて休眠に入りますので、鱗茎を掘り上げて10株ずつ束ねて、風通しの良い日陰に吊るして夏の間中 保存します。

掘り上げた鱗茎は直径が2cm程度まで生長しています

8月中旬~下旬「土づくりとウネ立て」

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完熟たい肥、有機質肥料を施して よく耕し、ウネを立てます。

9月中旬~下旬「苗の植えつけ」

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9月の中旬~下旬、気温が下がってきますと玉ねぎの生育適温になります。

保存しておいた鱗茎を、深さ2cm、株間10~12cmで植え付けます。

冬ではありませんので、マルチを張らずに栽培します。

10月~11月「生育期間」

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この時期に玉ねぎは旺盛に育ち、11月下旬から鱗茎が大きくなってきます。

12月下旬~1月中旬・下旬「収穫」

冬の新玉ねぎの収穫です。

まとめ

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農学博士の木嶋利男先生がご紹介されています、冬に新玉ねぎを収穫することが出来る「超遅植え栽培法」をご案内いたしました。

一般的な玉ねぎの育て方と異なり、一度掘り上げて吊るして保存をする手間はありますが、寒い時期に採れる貴重な玉ねぎ栽培ですので、ご参考にしていただきましたら幸いです。

わが家は6月に収穫した玉ねぎを食べ終わりました。次回の玉ねぎ栽培は、普通と超遅植えに挑戦してみようと考えております。

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