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冬に新玉ねぎを収穫できる「超遅植え栽培法」木嶋先生の裏ワザをご紹介いたします

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冬に新玉ねぎを収穫することが出来る「玉ねぎの超遅植え栽培法」を、ご紹介いたします。

玉ねぎは通常、秋に苗を植え付けて翌年の6月前後に収穫しますが、農学博士の木嶋利男先生が紹介されている裏ワザは、新玉ねぎを冬に収穫することが出来ます。

一般的な玉ねぎの育て方と異なりますが、寒い時期に採れる貴重な玉ねぎ栽培ですので、参考になさってください。

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新玉ねぎを冬に収穫!木嶋先生の裏ワザ「超遅植え栽培法」

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玉ねぎの性質を利用する「超遅植え栽培法」

玉ねぎの生育に適した気温は12~23℃で、30℃以上になりますと休眠して生育が止まります。

北海道では春に玉ねぎの種をまき、初秋に収穫することができますが、関東以西では鱗茎(りんけい=短い茎の周囲に生じた多数の葉が養分をたくわえて球になること)が大きくなる前に気温が上昇しますので、生長が止まってしまいます。

農学博士の木嶋先生は、夏に休眠する玉ねぎの性質を利用して、12月下旬~1月中旬に新玉ねぎを収穫できる裏ワザを紹介されています。

玉ねぎの超遅植えのスケジュール

一般地での栽培スケジュールです。

3
4月 5
6
7月 8
9
10月 11
12
1
種まき 掘り上げ
・保存
土づくり 苗植え付け 収穫

3月上旬~中旬「種まき」

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普通の玉ねぎ栽培と同じように播種床はしゅどこを準備して、3月上旬~中旬に種をまきます。

種は、普通栽培より少し広くして1.5~2cm間隔でまき、トンネルなどで簡易的に保温します。

発芽しましたら、しだいに気温も高くなってきますので、トンネルを取り除きますが、このまま(移植はしないで)播種床で育てます。

6月中旬「掘り上げ・保存」

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6月の中旬頃、気温が23℃以上になってきますと、玉ねぎ苗は急激に生育が悪くなり、30℃以上になりますと 完全に停止します。

すると地上部の茎葉は枯れて休眠に入りますので、鱗茎を掘り上げて10株ずつ束ね、風通しの良い日陰に吊るして夏の間中 保存します。

掘り上げた鱗茎は、直径が2cm程度まで生長しています

8月中旬~下旬「土づくりとウネ立て」

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完熟たい肥、有機質肥料を施して よく耕し、ウネを立てます。

9月中旬~下旬「苗の植えつけ」

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9月の中旬~下旬、気温が下がってきますと、玉ねぎの生育適温になります。

保存しておいた鱗茎を、深さ2cm、株間10~12cmで植え付けます。

冬ではありませんので、マルチを張らずに栽培します。

10月~11月「玉ねぎの生育期間」

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この時期に玉ねぎは旺盛に育ち、11月下旬から鱗茎が大きくなってきます。

12月下旬~1月中旬・下旬「収穫」

冬の新玉ねぎの収穫です。

まとめ

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農学博士の木嶋利男先生が紹介されている、冬に新玉ねぎを収穫することが出来る「超遅植え栽培法」をご案内いたしました。

一般的な玉ねぎの育て方と異なり、一度掘り上げて吊るして保存をする手間はありますが、寒い時期に採れる貴重な玉ねぎ栽培ですので、参考になさってください。

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キッチンガーデンのこと野菜づくり
この記事を書いた人
カジトラ

関東在住の専業主婦です。
夫と二人暮らし。
2023年の春、海に近い地域に移住しました。

家族の介護、某シンクタンクで馬車馬のように働き詰めだった日々に区切りをつけ、現在は農学博士 木嶋利男氏が提案するコンパニオンプランツ栽培で野菜を育てています。

文明の利器を取り入れつつも、古き良きモノ・慣習を大事にしながら暮らしてゆくことを目指しています。

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