美味しい食材でパン・お菓子を作ってみたいと思われている方におすすめしたいお菓子・パン作りの専門店「富澤商店」さんをご紹介いたします。
富澤商店さんは、「国産の粉」のラインナップが豊富で、お菓子やパンに入れると美味しい「乾燥フルーツ類」も充実しています。
今回は、わが家が購入している食材を一部 ご紹介いたしますので、参考になさってください。
富澤商店について
富澤商店（TOMIZ）は製菓・製パンの食材や器具・道具を8,000点以上取り揃えている販売店です。
各都道府県に店舗がありますが、オンラインショップでの購入も可能です。
富澤商店さんのおすすめラインナップ
強力粉「春よ恋」と全粒粉
わが家が欠かすことの出来ない強力粉「春よ恋」と、全粒粉です。
どちらも国産の粉で、パン作りに使っています。
春よ恋
北海道産の「春よ恋」は、甘みがありとても良い香りがします。
ホームベーカリーでも手作りパンのどちらも美味しいパンに焼き上がります。
粉のうま味を味わいたい方におすすめしたい強力粉です。
微粒全粒粉
全粒粉100％で焼けるパン用の粉です。
わが家は「春よ恋」とブレンドして焼くのがお気に入りです。
全粒粉は小麦粉の一種で、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしているものです。そのため薄力粉より栄養価が高く、香ばしい風味が特長です。
富澤商店さんの全粒粉は、スーパーファインの状態（非常に細かい粒）ですので、ザラついたりフスマのにおいが気になりませんので、おすすめしたい1品です。
乾燥フルーツも充実
富澤商店さんは、乾燥フルーツのラインナップも豊富です。
最近 購入したものをご紹介いたします。
いずれもお菓子作りやパン生地に練り込んで使っています。
くるみ（チャンドラー種）
日本人好みの味と言われているチャンドラー種のくるみ（アメリカ産：1kg）です。
苦みが少なくサクサクした食感が美味しいくるみです。
キャラメルメルソースに絡めていただきますと、止まらなくなってしまう危険なナッツです（笑）。
レーズン（カリフォルニア産）
カリフォルニアレーズン（1kg）です。
甘みと酸味が絶妙で、こちらもパン、お菓子作り、サラダなどによく使っています。
油でコーティングしていないタイプですので、湯せんにかけずにそのまま使うことができ 重宝しています。
干しいちじく（トルコ産）
トルコ産の干しいちじく（500g）です。
ラインナップは、小粒タイプ・大粒タイプ、トルコ産・イラン産・アメリカ産、500g・1kgなどと選択肢が豊富です。
わが家は細かく刻んで使うことが多いため「小粒」を購入しています（大粒よりお買い得です）。
赤ワインとハーブ類でコンポートにしたものをバニラアイスにかけていただくと絶品です。
乾燥フルーツの保存方法
わが家は乾燥フルーツを500g～1kgの大袋で購入するため、小分けにして冷凍保存をしています。
スペースに余裕がある場合は袋ごと冷凍する場合もありますが、乾燥フルーツは冷凍しても剥がしやすいので、小分けにしなくても大丈夫かなと思います。
ココアパウダー
ドリンク用、チョコレート菓子用のココアパウダーも扱っています。
私はこのココアの味がとても好きで、ガトーショコラなどを作ります。
富澤商店さんの食材の買い方
富澤商店さんの食材は、各店舗で直接購入することができます。
また、TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ、楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングなどから購入することが出来ます。
公式サイトは8,000円 5,980円以上の購入で送料が無料になりますので、わが家はまとめ買いをしています。
富澤商店さん以外のショップサイトは送料が無料になっているものもありますが、単価設定がお高めの場合がありますので、公式サイトと比較して購入されることをおすすめしたいです。
富澤商店んの食材を使ったレシピ
カジトラのレシピをご紹介いたします。
野村紘子さん「りんごの素朴なパウンドケーキ」
俳優 佐田真由美さんのお義母さま、野村紘子さんの美味しいリンゴケーキのレシピです。
バターを使わないヘルシーなケーキですが、大変美味しいのでよく作っています。
『作り方詳細』
野村紘子さんレシピ「りんごの素朴なパウンドケーキ」は簡単で美味しい
まとめ
美味しいお菓子作りの専門店「富澤商店」さんをご紹介いたしました。
ご自宅で美味しいパン、お菓子を作るのが楽しくなるラインナップが豊富に取り揃えられていますので、参考になさってくださいね。
[お店の詳細]
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